Caracolas de hojaldre y manzana

Ingredientes

4 raciones

• 1 lámina hojaldre
• 2 cucharadas azúcar moreno
• 50 gramos mantequilla
• 2-3 manzanas, depende de lo grandes que sean
• 1 huevo batido

Pasos

• Empezamos por pelar las manzanas, luego de tenerlas peladas las cortamos en trozos como si fueran para una tortilla.

  

• Ponemos una sartén al fuego y le añadimos la mantequilla, esperamos que se derrita.

  

• Cuando la mantequilla está derretida ponemos el azúcar moreno y le damos vueltas para que se derrita.

  

• Cuando el azúcar está casi derretido añadimos las manzanas cortadas y les damos vueltas para que se hagan. En este punto si nos gusta le podemos añadir un poco de canela.

  

• Cuando las manzanas ya están bien blanditas las quitamos del fuego y dejamos templar, mientras estiramos la masa de hojaldre y luego colocamos las manzanas encima.

  

• Cuando tenemos las manzanas bien esparcidas por el hojaldre, enrollamos y hacemos un rulo.

  

• Después de tener el rulo hecho cortamos trozos de unos 3 centímetros y los colocamos en una fuente para horno, aplastandolos un poco para que queden más redondos.

  

• Por último pintamos el hojaldre con un huevo batido y metemos al horno presentado a 180 grados, dejamos hacer.

  

• Cuando el hojaldre tome color lo quitamos del horno y lo dejamos enfriar antes de servir.