Bizcocho de naranja

Ingredientes

8 raciones

• 1 naranja de zumo sin pelar partida en trozos
• 3 huevos
• 150 gr azúcar
• 100 gr aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 250 gr harina de repostería
• 1 sobre levadura Royal
• 1 pizca sal

Pasos

• Poner en una picadora la naranja, el azúcar y los huevos y picar muy bien, hasta que prácticamente no se encuentren trozos de naranja

• Pasar a un bol y añadir el aceite y el yogur y batir.

  

• Añadir la harina, la levadura y la sal y seguir batiendo, o bien a mano o bien con una batidora. Acabar de integrar todo con una espátula o lengua de silicona.

• Verter la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla y enharinado. Opcionalmente se puede espolvorear con azúcar por encima para formar un poco de costra.

  

• Meter al horno previamente precalentado a 180° durante 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.