Carpaccio de champiñones

Ingredientes

2 raciones

• 200 g champiñones cortados en finas láminas
• aceite de oliva extra virgen
• al gusto pimienta negra recién molida
• al gusto albahaca
• queso parmigiano reggiano
• 1 poco sal

Pasos

• Coloca los champignones en un plato, agrega un poco de sal, pimienta y albahaca por encima.

  

• Añade el aceite de oliva rociando todos los champignones, luego espolvorea abundantemente con el queso. Ten en cuenta que el champignon empezará a absorber el aceite, dando la impresión de que no ha sido suficiente, por eso recomiendo añadir el aceite justo en el momento de degustar.