Berenjenas a la milanesa
Ingredientes
- 3 berenjenas chicas
- 1 huevo
- cantidad necesaria Pan rallado
- Sal fina
- Sal gruesa
- Jamón cocido
- Muzarella o queso cremoso
Pasos
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Cortar las berenjenas para que queden con la forma de milanesa.Dejarlas reposar en un colador añadiéndole sal gruesa durante 30 minutos.Encender el horno.
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Preparar en un bol el huevo batido con sal y especias a gusto.En un plato playo colocar el pan rallado.Lavar las berenjenas y colocarlas en el huevo.Pasarlas por el pan rallado.
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En una asadera cubierta con aceite colocar las milanesas.Llevarlas al horno hasta que estén doradas.Darlas vuelta y agregar el jamón cocido y la muzarela.Llevar al horno hasta que el queso se derrita.