Sfanj marroquí (سفنج مغربي)
Ingredientes
5personas- 400 g harina
- Un vaso agua tibia
- 1 cucharada grande levadura de pan
- 1 cucharada grande azúcar
- 1 cucharada grande vinagre
- 1/2 cucharada pequeña sal
- Aceite de girasol para freír
Pasos
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Preparamos la masa, en un bol ponemos el agua y levadura de pan y azúcar
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Amasamos con amasadora o con la mano mezclamos bien el agua y azúcar y levadura y añadir la harina y la sal y amasamos bien
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Después añadimos el vengaré y dejamos que amasar un tiempo de 6 minutos, después taparla con plástico y una servilleta y dejamos un tiempo de 1h hasta que fermente bien
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Preparamos los cuadrados de papel de horno para las bolas de masa que vamos haciendo
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Preparamos los dos sartenes una tenía un poco de aceite de girasol y otra tenía mucho para freímos y hacíamos una bola y déjala en cuadro de el papel y hacemos un círculo por dentro con los dedos
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Cuando ya están las bolas listas, enfriamos en la sartén que tenía un poco de aceite durante un tiempo de 1 minuto
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Después ponerla en la otra sartén que tenía mucho aceite y ayudamos con una cucharada reiteramos el aceite encima de sefanj y damos vuelta para los dos lados hasta que se echa y sale color de oro
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Y ya está listo para comer y salen muy crujientes