Tarta de plátanos con crema de naranja sin azúcar, y sin ha

Ingredientes

6 raciones

• 175 grs harina integral de avena
• 25 grs harina integral de quinoa
• 1 pizca sal
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 45 grs mantequilla fría´
• 1 ración de crema de naranja https://cookpad.com/es/recetas/8762512-crema-de-naranja-para-relleno-de-tartas-sin-azucar?via=following_feed
• 1 cucharada sésamo negro
• C/N Mermelada de albaricoque
• 2 plátanos maduros

Pasos

• Para hacer la masa de la tarta poner en un cuenco la harina de avena, la harina de quinoa, la sal, la levadura en polvo, la mantequilla troceada, el huevo y el sésamo. Hacer un desmigado y agregar, poco a poco, el agua. Formar una masa y llevar 30´a la nevera envuelta en papel film. Estirar. Forrar una tartera, pinchar y cocer a horno precalentado a 180º C durante 25´, 30´. Dejar enfriar.

  

• Verter la crema en la tarta. Pelar y cortar en rodajas los plátanos, diluir 3 cucharadas de mermelada en 1 cucharada de agua caliente. Batir bien. Distribuir las rodajas de los plátanos y pincelar con la mermelada. Guardar en la nevera. Esta tarta se debe consumir enseguida para que no se humedezca la masa.