Pastelitos de cookei

Ingredientes

• BIZCOCHO
• 1 huevo
• 25 gr azúcar
• 15 gr harina tamizada
• batimos el azúcar con el huevo hasta que blanquea añadimos la harina y vertemos en un molde para el microondas 800 w 3 minutos
• sacar y dejamos enfriar

Pasos

• Para los cookie

  100 gr mantequilla
  100 de azúcar moreno
  2 cucharadas de leche
  1 de esencia de vainilla
  140 gr harina tamizada
  60 gr de virutas de chocolate

• Para la cobertura

  100 gr chocolate
  1 cucharadita de mantequilla

• Preparación

  La masa no se bate se mezcla toda con un tenedor o cuchara.
  Mezclamos el azúcar con la mantequilla a continuación añadimos la leche la vainilla y la harina cuando esté bien mezclado todo,añadimos las virutas de chocolate desmoldamos el bizcocho, ponemos la crema por encima con una espátula, la crema es muy espesa parece una pasta
  Fundir el chocolate al baño maría con la cucharadita de mantequilla y verter por encima ,dejamos enfriar y cortamos en cuadradritos.
  Y BUEN PROVECHO