Bizcocho casero con fresas, arándanos y muy saludable
Ingredientes
10 raciones- 1 yogur desnatado natural o de sabores
- 3 huevos talla M
- 75 ml Aceite de oliva virgen
- 75 g Azúcar
- Harina para bizcochos (300 g)
- 50 g Fresas
- 25 g Arándanos
- Levadura Royal o similar 1/2 sobrecito
- Papel de horno
Pasos
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Ponemos el horno a calentar al temperatura máxima y mientras vamos preparando:
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En un bol grande batimos los 3 huevos con una varilla.
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Añadimos el yogur y seguimos batiendo.
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En el envase de yogur medimos 3/4 partes de aceite (75 ml aproximadamente), lo adicionamos al bol y seguimos batiendo.
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Medimos ahora 3/4 partes de azúcar y lo añadimos también.
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Por último, incorporamos 3 medidas del yogur de harina a la que le añadiremos medio sobrecito de levadura royal o similar
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Mezclamos todo bien, hasta que no se vea la harina.
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Elegimos el molde donde vamos a cocinar el bizcocho del tamaño y forma deseada, y lo forramos con papel de horno, así evitamos engrasar el molde.
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Vertemos la mezcla en el molde y le pomenos por encima las fresas a láminas, los arándanos y una cucharada de azúcar para que se forme una costra al hornear.
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Introducimos el bizchocho al horno, bajamos la temperatura a 180ºC y lo cocinamos durante 30-35 minutos.