Pudín rápdo
Ingredientes
- 1L leche entera sin lactosa
- 1 sobre flanin el niño
- 250 gr pan duro
- 5 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita canela
- Caramelo líquido
Pasos
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CARAMELO LÍQUIDO. Puede ser comprado o casero. Yo la hago en el microondas.
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Pudín. Separar un vaso de leche y mezclar el preparado del sobre con la leche procurando que no queden grumos. Poner una olla grande (luego echaremos también el pan), al fuego con el resto de la leche.
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Cortar el pan en rebanadas de dos dedos de grosor y cada rebanada a la mitad. Reservar.
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Cuando la leche esté a punto de hervir echar el vaso reservado con el preparado bien disuelto. Remover enérgicamente con unas varillas. Dejar hervir durante un minuto.
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Apartamos del fuego e incorporamos el pan, el azúcar y la canela. Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora de pie.
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Volcamos en el molde y cubrimos con papel de plástico directamente en contacto con el pudín para que no salga costra. Dejamos enfriar un par de horas y llevamos a la nevera por un mínimo de ocho horas.