Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Filetes limpios de merluza
- 4 dientes ajo
- Cucharada harina
- Vaso vino blanco
- Vaso caldo de pescado
- Perejil fresco
- Espárragos blancos
- Guisantes cocidos
- Aove, sal y pimienta
Pasos
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En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos en trozos muy pequeños. Una vez dorados añadimos la harina y cocinamos durante unos minutos.
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Ponemos el vaso de vino blanco hasta que reduzca el alcohol, momento en que añadimos el caldo de pescado y el perejil muy picado. Cocinamos unos 15min.
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Ponemos la merluza (salpimentada), los espárragos en trocitos y los guisantes. En unos 10-15 minutos estará listo el pescado.
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