Ají de gallina para principiantes
Ingredientes
4 raciones- 1 cucharada sopera pimienton dulce
- 1 ají amarillo
- 1/2 pastilla avecrem de pollo
- 1-2 pechuga de pollo con hueso
- 5-6 ajos
- 100 gramos pan
- 200 mililitros leche entera
Pasos
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Cocemos el pollo en una olla justo que lo cubra con media pastilla de avecrem y una vez esté lo sacamos de la cacerola y lo dejamos en fríar para desilacharlo mas tarde. El líquido lo guardamos y ponemos el pan en remolojo en el caldo del pollo.
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Una vez desilacharlo en una olla ponemos los ajos chafados y el pollo ya desilacharlo condimentado con pimiento dulce y pimienta. A fuego lento mientras ponemos el pan en la licuadora con un ají sin las penas el pan y el vaso leche.
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Mientras ponemos el pan en la licuadora con un ají sin las penas el pan y el vaso leche
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Le echamos todo en la olla y le ponemos el caldo que a quedado de cuando hemos cocido el pollo. Si vemos que espesa mucho le ponemos más leche.
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Se sirve junto con arroz blanco con o sin sal (al gusto)