Tapa de ensaladilla rusa

Ingredientes

4 raciones

• 2 Patatas
• 1 Zanahoria
• 2 Huevos duros
• Pimiento Morrón
• Guisantes
• Atún
• Mayonesa

Pasos

• Pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños, hacemos lo mismo con la zanahoria, se cuecen antes si se cortan en trozos pequeños, colocamos una olla al calor con agua y cuando llegue a ebullición echamos las patatas y la verdura, reservamos los guisantes para casi el final agregarlos, enseguida se hacen.

  

• También ponemos los huevos a cocer, los dejamos diez minutos en ebullición, una vez pasado el tiempo los sacamos y los reposamos en agua fría, así nos costará menos el pelarlos.

  

• Mientras, en un bol colocamos el atún desmigado y el pimiento cortado en trocitos pequeños, sacamos una vez está tierna la verdura y la pasamos a un colador y la ponemos en agua fría, una vez escurrida la pasamos al bol junto con el huevo que rallamos y mezclamos.

  

• Añadimos la mayonesa al gusto de cada uno y seguimos mezclando hasta que quede presentable.

  

• Sólo nos resta si lo deseamos ponerlo en cacharros individuales, queda más gracioso acompañarlos con unos palitos.