Tajin de pollo con pasas y cebolla

Ingredientes

• pollo (la cantidad es depende de las personas)
• 500 g cebolla en rodajas
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita cúrcuma
• 1 cucharadita jengibre
• 1 cucharadita sal
• 100 ml agua
• 1 cucharadita canela
• 40-50 g azúcar
• 200 g pasas
• 6 cucharadas grandes aceite de oliva

Pasos

• Cuando el tajín éste caliente vertemos el aceite y colocamos el pollo, lo dejamos unos 5 minutos dando vueltas a los lados.

  

• Después añadimos la cebolla, mezclamos las especies con el agua y las vertemos encima de la cebolla, añadimos las pasas, el azúcar y la canela lo tapamos con un papel vegetal (opcinal) y lo dejamos unos 45 minutos a fuego muy lento.

  

• Después de pasar 45 minutos a pagamos el fuego y ya está listo nuestro Tajín, espero que os guste. Buen provecho!!!! ""