Sopa de puerro con edamame y carne picada con especias

Ingredientes

• 2/3 Puerros
• 50-100 gramos carne picada o 2 mini hamburguesas
• 50 gramos Edamame
• 1 mitad dado bouillon (verduras)
• 1 poquito nata ligera (depende de cuanto quieres adensarla)
• 1 poquito cúrcuma
• pimientas
• ajo en polvo
• pimientas como quieran
• aceite de coco para freír/asar
• 1 vaso agua

Pasos

• En una sartén poner el aceite de coco y asar el puerro con un poquito de cúrcuma, pimientos y especias a placer (no sal). Después poner el dado de verduras y poner un vaso de agua y llevar a ebullición

• En un otra sartén poner aceite de coco y asar la carne picada o las mini hamburguesas. Poner especias a placer. Si tienes las hamburguesas ya hecha, cortarla en la sartén, así tienen carne picada en piezas pequeñas. Cuando está hecha, llevarla del fuego y ponla en un plato con papel. Así se elimina el exceso de aceite.

• Cuando el puerro está hecho, picarlo con un batidor y poner la nata a cuanto quieren hacer densa la sopa. Y esperar y continuar la cocción.

• Cuando está pronta por gusto por vosotros poner edamame ya prontas y llevarla del fuego.

• Servir en un plato y poner la carne picada asada por encima

• Buen provecho y perdón por mi español :-)