Migas con torreznos y chorizo

Ingredientes

• Pan reposado de unos días
• patatas
• pimientos
• ajos
• chorizo
• torreznos
• sal
• pimentón de la vera
• aceite de oliva

Pasos

• Se pican las migas con la barra de pan reposado un día antes y la noche anterior de prepararlas, se humedecen un poco con agua y pimentón de la vera, en la sartén se fríen las patatas a cuadritos, después los pimientos, después los torreznos y el chorizo, se reserva todo y se quita un poco de aceite si es mucho. A mi me gusta machacar unos dientes de ajo y poner otros con piel en la sartén se añade el pimentón de la vera y una pizca de agua, seguidamente se ponen las migas y se mueven bastante, se añaden los demás ingredientes y a moverlas mucho.

• Hay que voltearlas mucho, si veis que se os quedan secas le añadís un poco de agua. Espero que os gusten