Pavo estofado con puerros al curry de cerveza

Ingredientes

4 raciones

• 1 bandeja pavo en trozos para estofado
• 4 puerros, la parte más verde
• 1 bote pequeño garbanzos cocidos
• 1 lata cerveza
• Especias: salsa de soja, curry, pimienta negra molida y pimentón de La Vera picante

Pasos

• Salteamos el pavo en la cazuela con algo de AOVE y pimienta negra molida al gusto.

• Cuando el pavo esté casi hecho, añadimos el puerro picado, los garbanzos sin escurrir y media cucharadita de pimentón picante, salteando todo unos minutos.

• Añadimos un chorro de salsa de soja, 2 cucharaditas de curry y la lata de cerveza. Mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar hasta que el líquido haya reducido bastante, removiendo de vez en cuando y listo, a disfrutar del manjar!