Pan naan indio en panificadora
Ingredientes
4 panes grandes- 90 ml agua
- 15 ml aceite de oliva
- 180 gr yogur natural sin azucarar
- 360 gr harina integral de trigo o de espelta
- 7 gr (1 cucharadita) sal
- 1 cucharadita levadura seca de panadería
- 1 cucharada sopera rasa ajo en polvo
- 1 cucharada sopera perejil seco, cilantro seco o mezcla de ambos
Pasos
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Pon los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden en el que vienen descritos, primero los líquidos y después los sólidos, evitando que la sal y la levadura se toquen ni toquen el líquido, poniendo una en cada esquina
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Selecciona el programa que amasa y deja levar. En mi panificadora de Lidl es el nº 6 y dura 1 hora 50 minutos
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Úntate las manos, saca la masa y retira las palas. Haz una bola y amasa un poco haciendo unos 6 o 7 pliegues de atrás hacia adelante
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Corta pellizcos del tamaño de una pelota de tenis y dales forma de bola. Aplástalos contra la encimera y aplánalos con el rodillo hasta que tengan el diámetro de una sartén mediana y un grosor máximo de medio centímetro
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Calienta una sartén con un poquitín de aceite y cocina cada uno a fuego medio un poquito por ambos lados hasta que seas que coge ese color tostado
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Ve apilándolos mientras repites los pasos 4 y 5 con el resto de la masa
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Sírvelos calientes y... ¡¡A disfrutar!!