Brownie saludable

Ingredientes

10 raciones

• Húmedos (abajo opción vegana):
• 2 huevos
• 1 cucharada aceite de coco
• 1/4 taza yogur griego
• 5 cucharadas leche
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• Secos:
• 3/4 taza cacao en polvo
• 2 cucharadas polvos de hornear
• 3/4 taza harina de avena o de trigo integral
• 1/2 taza endulzante (panela, miel, stevia, azúcar de coco)
• Chips o trozos de chocolate 70% cacao

Pasos

• Alternativa vegana a ingredientes húmedos: para los huevos reemplazar por 2 huevos de linaza (1 cda de linaza x 3 cdas de agua); para el yogur: 1 cucharada mantequilla de maní (o de otra fruto seco) + 1/2 aguacate hass maduro; para la leche por una bebida vegetal.

• Lo primero es procesar o licuar los ingredientes húmedos hasta tener una mezcla homogénea sin grumos.

  

• Segundo, en un bowl mezclar bien los ingredientes secos hasta que se integren (menos los chips de chocolate).

  

• Añadir la mezcla húmeda a la mezcla de secos y revolver para juntar bien, si está muy seco añadir leche de a chorritos. Agregar los chips o trozos de chocolate y también pueden agregarle nueces.

  

• Llevar a un molde de silicona o de otro tipo engrasado con aceite de coco, poner trozos o chips por encima y llevar a horno 15 a 20 minutos a 180°. Dejar enfriar antes de cortar y listo.