Poke de Mar

Ingredientes

2 raciones

• 1/2 medallón atún
• 30 camarones de tamaño mediano
• 1 taza arroz para sushi
• 1/4 cebolla blanca
• 3 cebollines (cebolla cambray)
• 1 diente ajo
• 1/4 pepino
• 1/2 aguacate
• 1 chile serrano grande
• 2 limones
• al gusto salsa de soya
• al gusto salsa Sriracha
• 2 cdas. aceite de oliva
• c/n algas

Pasos

• Lavar el arroz para desalmidonar lo más posible y cocerlo.

• Cocer los camarones solo con un pedazo de cebolla

• Cortar el atún, los camarones, el aguacate y el pepino en cubos. La cebolla en rodajas y recortarlas para que queden tiras de aproximadamente 2 cm. Picar finamente el ajo, el chile serrano y la cebolla cambray.

  

• En un bowl mezclar todos los ingredientes excepto el arroz y dejar marinar por aproximadamente 10-15 minutos.

  

• Partir el alga en 4 cuadros y colocarlas en el plato hondo

  

• Poner arroz sobre el alga, de un lado servir la mezcla marinada y decorar con cebollín.

  

• Fácil y rápido... ¡PROVECHO!