Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
8 raciones- 170 ml agua tibia
- 1 sobre levadura de panadería
- 250 g harina de trigo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
- 8 choricitos
Pasos
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En un bol ponemos el agua tibia y añadimos el sobre de levadura. Dejamos reposar mientras medimos la harina y la incorporamos junto con la sal.
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Mezclamos con la ayuda de una cuchara de palo hasta que podamos amasar con las manos y añadimos el aceite de oliva virgen extra. Trabajamos la masa durante aproximadamente 7 minutos añadiendo un poco más de harina si la masa sigue pegajosa.
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Tapamos el bol con un trapo de cocina limpio y dejamos reposar 30 minutos. Volvemos a amasar con un poquito de harina y nuevamente volvemos a dejar en reposo otros 30 minutos.
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Pasado este tiempo espolvoreamos sobre la mesa de trabajo un poco de harina y cortamos la masa en 4 porciones y estas en 2. De manera que tenemos 8 bolitas de masa de pan.
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Estiramos una bolita de pan sobre la mesa de trabajo, colocamos el choricito y envolvemos con cuidado de que quede bien cerrado. Colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y hacemos unas ligeras incisiones en la masa con un cuchillo sin apretar. Repetimos la operación con los chorizos restantes.
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Precalentamos el horno a 200° mientras hacemos los bollitos y metemos la bandeja a altura media-baja con un recipiente apto para horno lleno de agua debajo. Cocinamos durante 20 minutos en función "calor tradicional".
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Pasado este tiempo cambiamos la función del horno a "turbo" y cocinamos durante otros 10 minutos o hasta que haya adquirido el dorado de nuestro gusto.
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Retiramos y servimos en un plato o bandeja con papel secante para dejar enfriar antes de comer.
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Pizza improvisada
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Menestra de verduras con soja texturizada. Alternativa a la menestra de verduras con carne
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Coca de calabaza y chocolate de algarroba. Esta es una coca hecha para tomar en el desayuno, con un café o con un té. Excelente y muy otoñal. Muy fácil de hacer.http://tastantelmon.com/2015/04/03/coca-de-carabassa-i-xocolate-de-garrofa
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Bacalao sobre cama de trigueros
Bacalao sobre cama de trigueros.
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Magdalenas red velvet
Magdalenas red velvet.
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Sorbete de sandía y limón
Sorbete de sandía y limón. Refrescante sorbete de Sandía para los días de calor en verano.