Tajín de carne de ternera con gombos y salsa de tómate (mlo

Ingredientes

5 personas

• 1 kilo carne
• 1 kilo Gombos
• 5 cebollas
• Especias
• cúrcuma
• jengibre
• sal
• canela
• azafrán
• pimienta negra
• pimienta
• 1 chorro aceite
• 2 diente ajo
• 1 puñado perejil y cilantro
• 1 vaso agua
• para la salsa de tómate
• 5 tómates
• 1 cucharada grande miel
• 1 cucharada pequeña Canela
• 1 cucharada pequeña agua de aroma de flor
• 1 cucharada grande mantequilla

Pasos

• Preparamos los ingredientes lavamos y cortamos

• Ponemos la carne en el tajín con un poco de aceite de oliva encima de el fuego medio/fuerte y añadimos los Especias y movemos bien hasta que se mezcla

• Cortamos una cebolla y perejil y cilantro y añadimos en el tajín y dejamos que se sofrito un poco un 5 minutos

• Después cortamos la mitad de el cebolla una forma de media luna y añadimos un poco de perejil y canela encima de el cebolla.con una cazuela ponemos los Gombos para hervir unos 6 minutos

• Cuando ya pasando los 6 minutos retiramos los Gombos de fuego y ponemos con agua muy fría un 1 minuto y sacamos y parejamos en el tajín y tapamos dejamos que se termine de cocinar

• Con fuego medio/fuerte

• Preparamos la salsa en una sartén ponemos una cucharada grande de mantequilla dejamos que se fundirse

• Después añadimos el tomate que hemos rallado antes mover unos 5 minutos hasta no queda agua en el tomate

• Cuando ya esta el tomate seca no tiene agua añadimos el miel y canela y agua de flor

• Mezclamos bien y dejamos un 3 minutos hasta se queda una salsa muy tensa como la foto

• Después ponemos la salsa encima de o medio de Gombos como la foto

• Ya está listo para comer es una comida buenísima con sabor de la salsa de tomate muy rica y dulce