Pizza integral con pollo y más cosas

Ingredientes

• 400 gr harina integral
• 210 ml agua
• 15 gr levadura fresca de panadero
• 10 ml aove
• 8 gr. sal
• Relleno:
• 2 cucharadas tomate frito
• Mozzarella
• 1 pechuga de pollo
• 1 lata peq. champiñones
• 3 lonchas jamón dulce o pavo
• 2 huevos
• Orégano
• Ajo en polvo

Pasos

• La masa la he hecho en MyCook. Poner el agua y la levadura 20 segundos 40° en velocidad 2.

• Añadimos la harina y la sal. Amasamos 2 minutos. Hacemos una bola y dejamos reposar tapada hasta que doble el volumen.

• Para el relleno cortamos la pechuga a tiras no muy grandes, salpimentamos y freímos.reservamos. Lavamos los champiñones y escurrimos bien. Sofreímos en el aceite del pollo, espolvorear con un poco de ajo en polvo.

• Cuando la masa esté lista la estiramos con un rodillo y la ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.

• Poner encima el tomate, espolvorear con orégano. Encima la mozzarella, luego el jamón o pavo a tiritas, el pollo y los champiñones por último casamos los huevos encima y les ponemos un poco de sal.

• Precalentar el horno a 200° y hornear unos 15 o 20 minutos. Depende del horno. Hay que ponerla bastante abajo. Calor arriba y abajo.