Salmorejo
Ingredientes
6 Raciones- 150 g aceite de oliva virgen extra
- Para decorar huecos duros y jamón picado
- 1 diente ajo
- 1 kilo tomate maduro
- 1 cuchara dita de sal
- 130 g migas de pan y 60 g de rosco
- 30 g vinagre
Pasos
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Ponemos en el vaso los tomates cortados el diente de ajo y la sal trituramos 30 seg/vel 5
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Ahora echamos el pan y el vinagre trituramos 30 seg/vel 5
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Ahora cajeros los rosco y trituramos 30 seg/vel 5
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Y a continuación trituramos 2 min/vel 10
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Con una espátula bajaremos los ingredientes hacia bajo ponemos 1 min/vel 5 y añade el aceite poco a poco con la máquina en funcionamiento
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Lo echaremos en una fuente y lo pondremos a enfriar
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Servir muy frío y lo a donamos con los huesos y el jamón picado
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Y listo ya me contareis