141. Flan de plátano

Ingredientes

10 raciones

• 1/2 litro leche
• 3 cucharadas azúcar
• La cáscara de 1/2 limón
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 2 plátanos
• 1 sobre flan Potáx
• Caramelo líquido
• 6 galletas María
• 1 puñado cereales Korn Flakes
• Canela en polvo
• Fideos de chocolate

Pasos

• Pon a calentar la leche con el limón y el azúcar

• Cuando ya esté calentita echa la vainilla y el sobre de flan y dale vueltas un momento y reserva

• Pela y trocea los plátanos. Echalos en la batidora de vaso y vierte el preparado de flan encima

• Bátelo bien y vuélcalo nuevamente en el cazo a calor medio hasta que espese sin dejar de darle vueltas

• Pon un poquito de caramelo líquido en las flaneras y una galleta encima

• Si te apetece hacer uno grande prueba a echarle cereales en lugar de galleta

• Cuela la crema de flan para que retenga las pepitas de plátanos y se consiga una textura más fina

• Rellena las flaneritas y el recipiente adicional

• Déjalo enfriar un ratito y tápalos para meterlos en la nevera

• A la hora de comerlo puedes espolvorear canela o fideos de chocolate