Tortilla de patatas sin huevo con jamón york y queso
Ingredientes
4 raciones- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 lonchas jamón york
- 4 lonchas queso
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos
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Cocemos las patatas sin pelar y una vez cocidas las pelamos y trituramos con un tenedor, añadiendo sal a gusto y una cucharada de aceite de oliva virgen extra
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En una sartén antiadherente sofreímos la cebolla picada y la añadimos al bol con las patatas para mezclar bien
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En la misma sartén con un poco de aceite añadimos la mitad de las patatas y les damos forma de tortilla para después poner una capa de jamón york y otra de queso, y añadimos la otra mitad de patatas formando la tortilla.
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Doramos por los dos lados a fuego medio y ya está lista.