Paella

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Aug 22, 2020   Recetas

Foto principal de Paella

Ingredientes

  • cebolla
  • Un poco tomate triturado
  • Pimiento verde o rojo
  • Azafrán
  • Carne a elegir (o pescado)
  • ajo
  • Arroz bomba
  • Caldo
  • Cúrcuma

Pasos

  • Sofreír la carne en la paella (o pescado), sacar y meter las verduras

  • Hacer el sofrito con el tomate triturado, pimiento rojo o verde, ajo y cebolla y azafrán

  • Volver a echar la carne o pescado

  • Cuando empiece a hervir, hervir durante cinco minutos a fuego fuerte y después lo bajo al cinco (sobre 9 en mi vitro) durante unos 20 minutos más, dejar reposar 5 min. El arroz integral 10 minutos más porque sino se queda duro

  • Una vez que está el sofrito hecho, echo el arroz y lo remuevo. Cubro con el caldo y pruebo de sal