Mini Quiche de nuez moscada con salteado de manzana carameli

Ingredientes

12unidades

• 1 lamina masa quebrada
• 250 gr nata
• 2 huevos y una yema
• 1 pizca sal
• 3 gr nuez moscada en polvo
• Para el salteado:
• 3 manzana
• 20 gr miel
• 100 gr azúcar
• 50 gr mantequilla

Pasos

• Estiramos la masa quebrada, pasamos un rodillo por la masa y con un pincel untamos mantequilla y espolvoreamos azúcar y pasamos el rodillo suave.

• Con un corta pasta hacemos círculos y los vamos poniendo en una bandeja de magdalenas y adaptamos con los dedos, meteremos la bandeja en el horno 15 minutos, para hacer una cocción en blanco y haremos mientras se cuecen la quiche.

• En un bol echamos los huevos y la yema. Removemos con Varillas electricas

• En otro bol echamos la nata, la sal y la nuez moscada removiendo con espátula de silicona, ahora echamos a la nata la mezcla de huevos y removemos muy bien.

• La bandeja la llevamos al horno a 180 grados por 15 minutos hasta que cuaje la mezcla y pinchamos con un palillo, si sale limpio están listaS.

• Sacamos la mini tartaletas y vamos llenando las mini tartaletas hasta la mitad con la mezcla.

• Para el salteado:

• Troceamos las manzana en forma de palitos pequeños.

• En una sartén echamos la miel y el azúcar cuando esté disuelta, echamos la mantequilla. Movemos con cuchara de madera sin quemarnos y después las manzanas, movemos hasta que estén doradas.

• Luego las repartimos en cada mini tartaletas.

• Que os aproveche.