Fideos de arroz con tiritas de pollo

Ingredientes

4 raciones

• 2 porciones fideos de 1 paquete
• 1/2 calabacín
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 ó2 dientes de ajo
• 2 pechugas de pollo
• 1 puñado gambas o camarones
• 2 ó 3 huevos
• Al gusto sal
• Al gusto salsa de soja ligera
• Al gusto salsa de soja oscura

Pasos

• Lavar, pelar y cortar las zanahorias, el calabacín y la cebolla en juliana. Reservarlas por separado.

• Cortar el ajo bien pequeño.

• Filetes las pechugas y luego cortarlas en tiritas. Reservar.

• Lavar las gambas o camarones. Reservar.

• Del paquete de fideos, poner en remojo durante 15 minutos en un bowl 2 partes de fideos, el paquete trae 4 partes.

• Calentar un Wok o una sartén. Colocar un poco de aceite vegetal.

• Agregar la cebolla y el ajo, dejar cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

• Agregar el pollo dejar cocinar unos minutos.

• Agregar las gambas o camarones, cocinar otros minutos.

• Añadir los huevos, yo puse 3 porque nos gusta con bastante