Blinis de chocolate saludables
Ingredientes
9 blinis- 95 gr harina de almendras
- 25 gr harina integral
- 40 gr cacao en polvo
- 1 cucharadita postre de levadura química
- 1 huevo
- 50 gr yogur natural (puede ser edulcorado)
- 50 ml bebida vegetal o leche
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Miel, opcional
Pasos
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Si tienes las almendras crudas, pícalas hasta hacerlas harina y mezclalas con la harina integral, el cacao en polvo y la levadura.
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Añade el huevo, el yogur y la leche y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
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Pon una sartén al fuego, cuando esté caliente añade unas gotas de AOVE y, con ayuda de una cuchara sopera, ve echando masa de blinis (más o menos será medio minuto por cada lado). La medida es la de la cuchara.
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Ponlos todos en un plato y añádeles lo que quieras. Nosotros les ponemos miel, pero puede ser nata montada con frutos rojos por ejemplo. Innova