Seitan casero hecho con gluten puro

Ingredientes

5 o mas

• 500 gr gluten PURO
• 250 gr pan rallado
• 1 sobre alicante sabor carne
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita cebolla en polvo
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 125 ml salsa de soja
• 1 cucharadita humo líquido (opcional)
• cantidad necesaria Agua

Pasos

• Tirar los 500 gramos de gluten puro en un recipiente junto con el pan rallado, 1 sobre de alicante sabor carne, y las especias que te gusten (puede ser cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón) sal y pimienta e integrar todo

• Luego agregar en el centro la salsa de soja, el humo líquido y el agua (aproximadamente 1 taza y media) y mezclar.

• Luego comenzar a amasar con las manos limpias unos 3 minutos hasta que se forme una masa homogénea. Y le damos forma de chorizo.

• Enrollamos nuestra masa en un film y cerramos bien a los costados con un nudo.

  

• Ponemos a hervir nuestro seitan 1 hora.

• Y listo! Tenemos nuestra carne vegetal lista! Podemos cortarla en rebanadas y luego empanarlas para hacer milanesas (como muestro en la foto) o cortarla en tiras para relleno para tacos.

  

• ACLARACION: El seitan tiene una textura gomosa. Cuanto más tiempo lo dejes hirviendo más duro se va a poner, eso va gusto de cada persona.