Compota de manzana sin azúcar

Ingredientes

6 raciones

• 3 manzanas golden grandes
• 1/2 limón (sólo el zumo)
• 175 ml agua
• 1 rama canela
• 1/2 vaina vainilla natural

Pasos

• Pela las manzanas y córtalas en trozos no muy grandes

  

• En una olla pequeña echa las manzanas troceadas, el zumo de limón, el agua* y las especias.* Echa una rama de canela partida en dos y abre la vaina de vainilla para extraer todas sus semillas, añade también la vaina.

  

• Deja cocer durante 25 o 30 minutos a fuego moderado bajo, haz que hierva y después baja el fuego. Tápalo.

  

• Cuando veas que la manzana está cocida apaga el fuego y retira la rama de canela y la vaina de vainilla. Aplasta la manzana con un tenedor.

• Pon la compota en botes de cristal y déjala enfriar fuera de la nevera. Cuando está a temperatura ambiente guárdala en el frigorífico. ¡Ya está lista para consumir! ¡Que la disfrutes!