Aug 20, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 50 gramos albahaca fresca
- 1 c/s piñones
- 25 gramos parmesano rallado
- 30 gramos aceite de oliva
- 1 diente ajo
- 200 ml nata para cocinar
- 200 gramos berberechos
- 1/2 cebolla
- 200 gramos tallarines
- Aceite de oliva y sal
Pasos
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Primero haremos el pesto triturando la albahaca, el parmesano, los piñones, el ajo y el aceite de oliva.
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Una vez tengamos hecho el pesto lo templamos y agregamos la nata. Remueve bien y reserva.
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Pica la cebolla y rehoga con un poco aceite de oliva para después añadir los berberechos.
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Añadimos los berberechos cocinados a la salsa de pesto que hemos elaborado anteriormente.
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Pon agua a hervir y añade sal para cocer los tallarines durante unos 8 minutos aproximadamente. Escurrimos bien una vez estén cocidos.
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Mezcla los tallarines con la salsa de pesto y los berberechos.
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Aparta y disfruta de unos sabrosos tallarines, espero que os guste.
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