Parrillada de verduras con romesco

Ingredientes

• 1 tomate gazpachero
• 6 espárragos Trigueros
• 1/2 berenjena
• 1/2 calabacín
• 4 champiñones
• 1 pimiento italiano
• 1/2 pimiento rojo
• Salsa romescu
• 3-4 cucharadas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Cortamos al gusto la verduras, los championship los deje enteros.

• Salpimentamos las verduras al gusto.

• Las planchamos al gusto con un rayo de aceite, yo las dejé al dente.

• Presentamos con la salsa en el medio. Yo utilicé una de mercado, pero se puede hacer, no es difícil.