Quesadillas
Ingredientes
- 50 gr manteca
- 185 ml leche
- 300 gr harina
- Para el relleno :
- 1/2 kg carne picada
- 1 cebolla picada chiquito
- 1 tomate picado
- 250 gr queso muzzarella
Pasos
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Para la tortilla:
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Derretir la manteca junto a la leche a fuego bajo
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Incorporarla en la harina hasta formar una masa homogénea
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El secreto es amasar! Yo lo hago por 3 minutos y dejo reposar 5 min, y luego Amaso 1 minuto más y reposa por 10 min.
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Cortar en bollitos y darle forma redonda
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Relleno :
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Freír la cebolla, hasta que agarre color colocar una pizca de sal y la carne picada, cocinar hasta que la carne este pronta, y agregarle un tomate picado lo más chiquito que podamos. Dejar cocinar
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Mientras tanto seguimos con las tortillas.. Con un palote le damos forma a nuestros bollitos, y del tamaño que queramos..
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En un sartén de teflón bien caliente las colocamos, cuando comienzan a inflar las damos vuelta. Masomenos es 1 min de cada lado
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Con esa cantidad de harina quedaron bastantes
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Ahora solo resta introducirles el queso en un borde hasta que se funda, colocar la carne arriba y más queso, doblar aplastar bien y a disfrutar