Butifarra al vermut, con champiñones
Ingredientes
4 personas- 4 Butifarra de carne
- 1 cebolla
- Tomate frito
- 150 cl vermut
- 150 cl caldo
- 200 gr champiñones laminados
- Ajo en polvo
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
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En una cazuela ponemos el aceite y pasamos las butifarras, hacer al gusto.
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Retiramos las butifarras y en el aceite sofreímos la cebolla, añadir el ajo en polvo, la sal.
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Una vez dorada la cebolla añadir el vermut y dejar reducir.
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Añadir el caldo y dos cucharadas de tomate frito, ligar la salsa y añadir las butifarras. Hacer a fuego medio.
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Mientras en una sartén hacemos los champiñones, una vez hechos añadir a las butifarras y dar un pequeño hervor y servir. Acompañar con un puré de patatas, arroz blanco, o lo que nos guste.