Pasteis de belem o pasteles de nata

Ingredientes

• 250 gr leche
• 250 gr nata de cocinar
• 50 gr harina
• 150 gr azúcar glass
• 5 yemas de huevo
• 1 palo canela o una vaina de vainilla
• La piel de 1 limón bien limpita o la de una naranja
• 1 plancha de hojaldre* de 275gr
• Útiles necesarios: aro de emplatar de 10cm de diámetro (o un vaso de boca ancha de esta medida). Molde para horno

Pasos

• Pulveriza el azúcar programando 30 segundos en velocidad progresiva.

• Agrega al azúcar la leche, la nata, la harina y las yemas de los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 5.

• Añade el palo de canela y la piel de limón (puedes poner Vainilla y naranja). Programa 18 minutos, 90º, velocidad 1 y medio.

• Precalienta el horno a 190º y prepara el hojaldre para el molde:

• Estira la plancha de hojaldre sobre el papel de hornear que trae (si es comprado).

• Corta 12 círculos para usar como tartaletas dentro del molde de 12 huecos.

• Rellena cada tartaleta con la crema del vaso, pero no llegues al borde. No te olvides de retirar el palo de canela y la piel de limón y hornea 25-30 minutos o hasta que esté listo a 190º.

• Deja enfriar unos minutos en el molde y luego pasa a una rejilla.

  Blog del cual he sacado la receta:

• Http://www.velocidadcuchara.com/pasteis-de-belem-o-pasteles-de-nata/