Medallones de solomillo al vino tinto

Ingredientes

4 raciones

• Medallones solomillo
• Cebolla
• Zanahoria
• Champiñones
• 3 ajos enteros
• Vino tinto
• Caldo de carne

Pasos

• Sellamos los trozos de solomillo y los reservamos

• Añadimos a la cazuela la cebolla picada, la zanahoria, los champiñones y los tres ajos enteros. Los doramos durante unos minutos

• Después añadimos los medallones y añadimos sal

• Añadimos unos 2 vasos de vino tinto y lo dejamos evaporar unos 10 o minutos más o menos

• Cuando se haya evaporado bien el alcohol añadimos caldo hasta cubrir la carne

• Tapamos y dejamos cocer durante 1h i media más o menos a fuego medio

• Puedes acompañarlo con un poco de arroz y queda buenísimo!

• Listo!