Arroz tres delicias

Ingredientes

• 1/2 paquete arroz
• 1 puñadito guisantes
• 15 gambas peladas
• 4 palitos surimi
• 2 rodajas jamón cocido
• 2 huevos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre

Pasos

• En una olla mediana echamos agua pero sin llenar la olla del todo, con un poco de sal y un chorreón de aceite y la ponemos a fuego fuerte.

• Cuando empiece a hervir le echamos el arroz y tapamos la olla.

• Cuando el arroz esté tierno lo echamos en un colador para quitarle el agua. Una vez echo eso, lo volvemos a echar en la olla y le echamos los guisantes y removemos bien.

• A continuación, los dos huevos se parten y se echan en un recipiente y los batimos bien, cuando estén listos lo echamos en una sartén con un pelín de aceite, y cocinamos hasta que se forme una tortilla francesa y ésta la cortamos a trocitos en el arroz.

• A continuación, en la misma sartén echamos las gambas bien lavadas, y la dejamos que se hagan durante 2-3 minutos, después las echamos en el arroz.

• A continuación, las dos rodajas de jamón cocido las cortamos en taquitos y también se las echamos al arroz.

• Seguidamente los palitos de surimi se cortan en láminas y también se echan.

• Y por último, en un bote se echa un poco de aceite y un poco de vinagre, se mueve bien y se lo echamos al arroz por encima y se remueve bien todo, y listo.