Milanesas de cerdo con rebozado de avellanas y orégano
Ingredientes
4 raciones- 8 filetes de cerdo finos
- 1 huevo grande
- 3 cdas leche
- 2 cdas harina
- 4 cdas pan rallado
- 100 gr avellanas molidas
- 2 cdas orégano
- 1 bolsa hojas verdes para ensalada
- aceite, vinagre y sal
Pasos
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En un plato poner el huevo y la leche.
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En otro plato hondo poner la harina, el pan rallado y las avellanas.Salpimentar los filetes y pasarlos primero por el huevo y luego por la mezcla de pan, harina y avellanas.
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Calentar aceite de oliva virgen en una sartén y freír las milanesas. Escurrir con papel de cocina.
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En un cuenco grande poner las hojas de lechuga y condimentar a gusto.
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Servir el pescado acompañado con la ensalada variada.