Ensalada de noodles con vegetales, gruyere y salsa teriyaki

Ingredientes

2 personas

• 250 gramos noodles
• 1 tomate natural
• 100 gramos queso gruyere
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 fuentes ajo
• 2 cucharas salsa teriyaki
• semillas de sésamo
• aceite de oliva y sal

Pasos

• Primero salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada en juliana, la zanahoria en brunoise y el pimiento verde y los ajos en rodajas. Una vez lo tengamos salteado agregamos la salsa teriyaki y pasamos todo a una fuente donde ya tendremos el tomate natural y queso gruyere cortado en dados. Reservamos en la nevera mientras hacemos los noodles.

• Cuando hayamos cocido los noodles, los escurrimos y los dejamos enfriar en la nevera unos minutos.

• A continuación mezclamos todo bien agregando un poco de aceite y sal si hiciese falta aunque la salsa teriyaki le aportará el sabor salado.

• Una vez este fría la ensalada podremos servir colocando unas semillas de sésamo por encima, espero que os guste.