Batido de cheesecake y fresas Thermomix

Ingredientes

2 raciones

• 4-5 galletas tipo María
• 300 gr fresas, a ser posible congeladas
• 75 gr azúcar moreno
• 75 gr queso cremoso tipo Philadelphia
• 1 cuajada de yogur (o, si lo prefieres, un yogur griego)
• 75 ml leche fría
• 1 cucharadita azúcar vainillado

Pasos

• Pon las galletas en el vaso de tu robot de cocina y tritúralas 10 segundos a velocidad 5. Resérvalas en un cuenco (las usaremos para decorar).

  

• Pon en el vaso 50 gr de fresas, a ser posible congeladas, y 30gr de azúcar moreno. Programa 10 minutos/100°/velocidad 2. Después tritura durante 15 segundos a velocidad 5. Ponlo en un tarro de cristal (o donde quieras), déjalo enfriar y mételo al frigorífico durante 15-20 minutos.

  

• Sin enjuagar el vaso, pon 250 gr de fresas, a ser posible congeladas, 50 gr de azúcar moreno, 75 gr de queso crema, la cuajada o el yogur griego, 75ml de leche fría y la cucharadita de azúcar vainillado. Tritura durante 1'30 minutos a velocidad 10. Sirve decorado con el sirope reservado y la galleta triturada.

  

• Nota: Si no tienes fresas congeladas no pasa nada. Tan sólo tendrás que meter el batido al frigorífico un rato para que se ponga frío antes de decorarlo.