Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 320 gramos habichuelas
- 1/2 calabaza tipo cacahuete o carruécano
- 1 manita de cerdo
- 2 jamoncitos de pollo
- comino, pimentón, pimienta, sal y 4 cucharadas de aceite
- 1 cabeza ajos
- 1/2 cebolla
- 1 hoja laurel y un trocito de jengibre
Pasos
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Cocer las habichuelas con sal, laurel, jengibre, la manita y el pollo. Cuando estén tiernas, quitar el caldo sobrante y añadir una cabeza de ajos partida por la mitad y hecha un poco a la plancha, un sofrito de cebolla, el resto de especias y la calabaza troceada. Hervir a fuego lento unos 60 minutos, y listo!!!
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