La ensalada de patatas tradicional

Ingredientes

• 4 litros patatas
• 2 litros zanahorias
• 1-1.5 (700 ml) tarro de pepinos encurtidos
• 1 cebolla grande
• 1 lata guisantes
• 400 ml mayonesa
• 1 manzana verde
• La marinada de zanahoria
• 1.5 Cdas azúcar moreno
• 2 Cditas sal
• Hojas laurel
• Granos pimienta negra
• Zumo de limón
• Para las patatas
• 1 Cda vinagre
• 1 Cdita sal

Pasos

• La zanahoria ponemos a cocinar con los ingredientes para la zanahoria. Zanahorias cocidas goteamos con zumo de limón para que no se oscurezcan.

• A las patatas añadimos sal y 1 cda de vinagre para que las patatas se quedan blancas y no se recocen.

• Hay que regar la cebolla cortada con agua hirviernte y dejarla allí unos minutos- para que no la ensalada no se cuajara al día siguiente.

• Hay que cortar los pepinos y todos ingredientes en trozos pequeňos. Las patatas cortamos en rodajas grandes y las pasamos por la rejilla. Vamos a usar la mayonesa de 420 ml, pero no he usado el tarro entero. A la mayonesa añadimos nuestro líquido frío de las zanahorias y mezclamos muy bien. La salsa de mayonesa ponemos encima de las patatas. Dejamos absorber 5 minutos.

• A la zanahoria cortada añadimos la cebolla y pepinos y al final las patatas jugosas. Las patatas aňado en dos parte, porque aún no hemos aňadido los guistantes. Los guisantes hay que incorporar con cuidado a la ensalada. Añadimos sal y mezclamos.

• La ensalada sa puede servir de muchas maneras. La maneras interesantes se pueden en el enlace :) Y la receta detallada se puede ver en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=uHxVTYZiT5s&t=38s