Exquisita tarta de jengibre para disfrutar

Nada mejor que un buen dulce casero para acompañar el café de la tarde. ¿Qué te parece una exquisita tarta de jengibre? Solo o en compañía, será una delicia. ¡No te pierdas nuestra receta!

Tarta de ginger 

Sólo escuchando el nombre del postre, el aroma y el sabor embriagan. Imagínalo ahora en una merienda junto a la buena compañía de amigos o familiares. ¡Perfecto!

Además, puesto que el jengibre (también llamado ginger) dotará a tu tarta de un sabor peculiar y diferente, seguro que asombrarás a todos. Por eso, no te pierdas las dos versiones de tarta de jengibre que te proponemos.

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Tarta de jengibre, limón y miel

Ingredientes

• 175 g de mantequilla
• 75 g de miel
• Ralladura de un limón
• 175 g de harina
• 3,75 ml de jengibre
• 2 huevos

Para la cobertura:

• Una cucharada sopera de miel
• Zumo de un limón

Preparación

• En primer lugar, precalentamos el horno a 180 ºC. Mientras tanto, podemos preparar nuestra tarta.
• Para ello, primero debemos derretir la mantequilla al baño maría.
• Cuando esté casi derretida, añadimos la miel y la ralladura del limón y lo mezclamos todo muy bien.
• Después, dejamos que se enfríe y, a continuación, añadimos el resto de ingredientes (la harina, el jengibre y los huevos).
• Ya podemos untar con mantequilla un molde apto para el horno y, luego, verter la mezcla en su interior.
• Posteriormente, metemos en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
• Mientras la tarta se hornea, podemos preparar la cobertura. Para ello, primero colocamos en una olla a fuego medio la miel y el zumo de limón.
• Cuando ambos ingredientes se hayan calentado un poco y se hayan fundido el uno con el otro, nuestra cobertura ya estará lista.
• Cuando saquemos la tarta del horno, sólo tenemos que pinchar con un tenedor para que se creen agujeritos y verter la cobertura de forma que empape toda la tarta, incluido el bizcocho del interior a través de los agujeros.
• La tarta debe absorber todo el líquido de la cobertura.
• Deja enfriar y ¡disfruta!

Ha sido sencillo, ¿verdad? Además, puedes decorar la tarta de la forma que quieras: con jengibre confitado por encima, por ejemplo.

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Tarta de queso y jengibre

Si te apetece algo diferente y eres un fan de la tarta de queso o cheesecake, esta es tu receta: una tarta de queso y jengibre que hará las delicias de toda la familia. Además, es muy fácil de preparar.

Ingredientes

• galletas de jengibre (unas veinte)
• 75 g de mantequilla
• 200 g de queso cremoso tipo Philadelphia
• 3 cucharadas de nata líquida 
• 2 huevos
• 50 g de azúcar
• 1 trocito de jengibre fresco
• Mermelada de fresa

Preparación

• En primer lugar, haremos la base de la tarta con las galletas de jengibre. Para ello, debemos moler las galletas hasta que se queden bien trituradas, hechas polvo.
• Por otro lado, derretimos la mantequilla. Después, añadimos la mantequilla a las galletas molidas y mezclamos muy bien.
• Posteriormente, en un recipiente apto para horno, creamos una base con esta mezcla que hemos hecho. La base debe quedar bien compacta, por eso debemos presionar de forma que quede uniforme y plana.
• Luego, en un bol, añadimos los huevos, el azúcar, la nata y el queso cremoso, y los mezclamos muy bien.
• Cuando la mezcla sea homogénea, podemos rallar y añadir el trocito pequeño de jengibre, y removemos para que se incorpore bien.
• Ahora, ya podemos verter esta última mezcla sobre la base de galletas y mantequilla. Lo introducimos todo en horno precalentado a 160 ºC durante unos 30 minutos.
• Debemos llevar cuidado y no pasarnos con el tiempo, pues la tarta podría perder todos sus líquidos y no quedar jugosa. Para ello, es mejor que vayas comprobando su horneado.
• Finalmente, la sacamos del horno y esperamos a que se enfríe. Después, la desmoldamos y aplicamos una capa de mermelada de fresa por encima.

Ahora, imagina que tienes invitados a casa para la merienda y que les sorprendes con una receta original, sabrosa y aromática como esta.