Tortilla de espárragos trigueros

Ingredientes

2 raciones

• 1 manojo espárragos trigueros
• 2 huevos por persona
• Aceite
• Sal

Pasos

• Cocinamos al vapor los espárragos en la olla GM poniendo un vaso de agua en la cubeta y un cestillo apto para cocinar al vapor (si no tienes cestillo, usa la rejilla de asados), menú cocina presión alta (modelo D) menú vapor (modelos E y F) 3 minutos.

• Escurre bien los espárragos y trocealos en porciones unos 2 centímetros.

• Bate los huevos, añade los espárragos y un poco de sal, y pon la mezcla en un molde de silicona apto para horno.

• Coloca los moldes en la cubeta de Cecofry y programa 6 minutos.

• Terminado el tiempo, con cuidado dales la vuelta a las tortillas y vuelve a programar 4 minutos más.