Helado de chocolate elaborado con la Monsieur Cuisine Plus

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 70 gramos azúcar
• 125 ml leche
• 150 ml nata para montar
• 150 gramos chocolate negro para postres

Pasos

• Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  

• Introducir en el vaso de la M.C. las yemas con el azúcar.
  Programar con cubilete:
  Tiempo: 6 minutos
  Temperatura: 90 grados
  Velocidad: 3

  

• Incorporar la leche y la nata para montar.
  Programar con cubilete:
  Tiempo: 10 minutos
  Temperatura: 90 grados
  Velocidad: 2

• Incorporar el chocolate en trozos.
  Programar con cubilete:
  Tiempo: 2 minutos
  Velocidad: 2

  

• Verter la mezcla dentro de un bol y dejarla enfriar revolviendo suavemente de vez en cuando.
  Una vez fría verterla dentro de un recipiente con tapa apto para el congelador.
  Llevar al congelador durante unas 8 horas revolviendo de hora en hora unas 4 veces para que no se cristalice.

  

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