Aperitivo de muhammara

Ingredientes

8 raciones

• 180 gr pimientos asados
• 1 diente ajo
• 60 gr nueces picadas
• 1 cdts pan rallado
• 1 cdts cominos molidos
• 1/2 cdts pimentón agridulce
• 1/2 cdts pimientas variadas
• 1/2 cdts sal
• 1 cda zumo de limón
• 90 mililitros aceite

Pasos

• En un bol ponemos los pimientos cortados en trozos más bien pequeños, a esto añadimos el zumo de limón, el ajo picado y el pan rallado, batimos un poco y reservamos.

  

• En una sartén sin aceite tostamos durante un par de minutos las nueces para luego añadirlas al bol.

  

• Ponemos en el bol también el aceite y las especias y trituramos con la batidora hasta que nos quede un puré homogeneo.

  

• Pasamos el puré a un bol donde lo vamos a servir y lo metemos a la nevera hasta el momento de servir.

  

• Servimos acompañado de tostadas.