Pisto

Ingredientes

4 raciones

• 2 Calabacines
• 1 Cebolla grande
• 2 Berenjenas
• 2 Pimientos verdes
• 6 Tomates
• Aceite de oliva
• Sal
• Azúcar

Pasos

• Cortar todos los ingredientes del mismo tamaño pequeño y dejar hacer en una sartén amplia con aceite de oliva a fuego lento unos 20/25 minutos.

• Lo sazonamos a partes iguales de sal y azúcar para quitar la acidez del tomate.

• Se puede servir con huevo frito, pescado....