Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 8 huevos frescos
- 3 latas atún en aceite o al natural
- 80 gr tomate frito
- 1 cucharadita ajo seco molido
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 2 lechugas baby
- 1 poco mayonesa
- para adornar
- aceitunas
- tomates cherry
Pasos
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Cocemos los huevos en agua durante 10'. Mientras, escurrimos el atún del exceso de aceite y ponemos en un bol. Pelamos los huevos cocidos y los abrimos en dos mitades, separando las yemas y reservamos las mitades de claras. En el bol donde pusimos el atún, añadimos 6 yemas cocidas, (las otras las reservamos para adornar) y las aplastamos con la ayuda de un tenedor para mezclar con el atún
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Añadimos sal, pimienta molida y ajo seco molido y tomate frito a la mezcla y rellenamos los huevos con ella. En una bandeja ponemos una cama de lechuga picada y sobre ella colocamos los huevos rellenos. Por último a cada huevo le ponemos un poco de mayonesa y el resto de yema picada por encima. Para adornar se puede usar aceitunas, tomates cherry y aguacate.
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