Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 300 gr Garbanzos secos
- 1 ñora
- 1 pimiento verde
- 3 zanahorias pequeñas
- 6-7 cuartos alcochofas congeladas
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas tomate triturado
- 1 lata atún aceite
- Sopa
- 3/4 l caldo casero. Vale de brick de verduras sencillo
- 1 puñado fideos número 0. En mi caso sin gluten
- 1 cucharadita varias especias
- Especias
- Cúrcuma
- Pimentón semi
- Curry en polvo
- Comino
- Nuez moscada
- Jengibre en polvo
Pasos
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Remojo de garbanzos la noche anterior. Reservar y colocar en redecilla. Picar las verduras y trocear la zanahoria. Directamente en la olla exprés rehogar ligeramente la ñora, verduras, cebolla y ajo. Añadir golpe de pimentón y 2 cucharadas de tomate triturado.
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Añadir redecilla con los garbanzos y cubrir con el caldo. Añadimos al caldo las diferentes cucharaditas de especias. En la misma olla en la rejilla, colocamos las alcachofas al vapor. En cazo aparte, cocer los fideos durante 5 minutos y reservar.
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Cerrar la olla y cocer unos 15 minutos. Enfriar bajo agua y sacar las alcachofas. Cocer garbanzos 5 minutos más según gustos. Con la redecilla y colador separamos, garbanzos, verdura y caldo.
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En una fuente para horno preparar como os guste, verduras en un lado y garbanzos en otro. Añadir fideos al caldo.
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Precalentar el horno a 200°. Meter la fuente con garbanzos y verdura añadiendo un par de cucharadas de alioli por encima de los garbanzos y un poco de pan rallado sobre las verduras. Añadir queso rallado. Unos 5 minutos. Presentar en dos golpes. Añadí poco de atún en aceite.
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CHURROS PENCHI
CHURROS PENCHI. Buenisimos para tomar con una buena taza de chocolate.
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Rollitos vietnamitas con langostinos especiados al curry
Rollitos vietnamitas con langostinos especiados al curry
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Arroz con pollo
Arroz con pollo.
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Solomillo en salsa de cebolla
Solomillo en salsa de cebolla. Una sabrosa receta, me pasé haciendo salsa... Puse en la receta menos cantidad de vino y agua para que quedara mejor.
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Albóndigas en salsa a la cerveza
Albóndigas en salsa a la cerveza. Un auténtico y clásico guiso de carne en el que te vas a poner las botas a pringar pan, ¡Cuánta más salsa mejor!
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Arroz con costillejas
Arroz con costillejas. #delantaldorado Hoy para comer un arroz con costillejas buenísimo